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        教你品味香味的層次

        2023年02月28日廈門香精公司瀏覽量:0

        香精的三調:

        香精的氣味會隨著時間的消逝,一點一點的變化,每一款香精都不會從頭到尾只是一種味道。這種變化就形成了我們常說的香精三調,其實三調就是按照香料在香精中的揮發度來分的,根據其揮發的快慢依次分為頭香、體香、尾香,用比較高雅文藝的詞語來形容就是前調、中調、后調。

        前調

        或叫頭香,是香氛最先透露的信息,也就是當你接觸到香氛的那么幾十秒到幾分鐘之間所嗅到的,直達鼻內的味道。它的味道一般比較清新,大多為花香或柑橘類成分的香味,就像一首樂曲中突然拔起的高音,立即吸引人的注意,但前調并不是一瓶香精真正的味道,因為它只能維持幾分鐘而已。

        一般香精的頭香,常采用柑橘香、草本香、醛香、青香、海洋香、果香六種,如果把這六種原料混在一起,揮發出來的順序依次是:柑橘香>草本香>醛香>青香>海洋香>果香。用于頭香的通常是揮發性好,透發性強的原料,但是幾乎不留香。

        中調

        也有人稱為核心調,緊隨前調出現,散發出香氛的主體香味。通常由含有某種特殊花香、木香、及微量辛辣刺激香制成,其氣味無論清新或濃郁,都必須和前調完美銜接。隨著時間的變化,中調是整個香氛的核心,持續比較長的時間也是香味最濃郁的部分。

        香精體香的常用原料以及揮發順序依次是:花香>辛香>木香>皮革

        尾調

        尾調也就是我們常所說的“余”香,通常用微量的動物性香精和雪松、檀香等芳香樹脂所組成,是香味最持久的部分,也是揮發最慢的部分,留香的持久使它成為整款香氛的總結部分。尾調的作用是給予香氛一種繞梁三日不絕的深度。常用作尾香的原料以及揮發速度的順序依次是:動物>麝香>龍涎香>粉香

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