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        煙用香精香料知識科普

        2021年12月29日香精香料公司瀏覽量:0

        煙用香精香料是卷煙 生產不可缺少的原料,其配方也是煙草工業企業的核心技術之一,香精香料及添加劑的應用同卷煙品牌的樹立與發展密切相關。它是構成香煙品牌風格的重要因素,因而煙草工業企業的核心技術之一就是獨特的煙用香精香料配方。通過加香加料強化煙草香味,改善煙葉品質,提高煙葉的使用率,是解決這一矛盾的重要措施。特別是要為了提高吸煙的安全性,混合型低焦油卷煙成為了發展的必要趨勢,不論是國際還是國內,降低焦油量已成為卷煙生產的一個重要課題,而煙草中的許多香味物質卻存在與焦油之中,伴隨著焦油量的降低,煙味變淡,香氣減弱,卷煙產品失去原有的風格,難以被消費者所接受。所以在降低卷煙焦油的同時,增進和提高煙氣濃度和香味,也只有借助于加料加香技術。由此可以看出,在改善煙草自身品質,穩定卷煙質量,滿足個性化需要,提高安全性等諸多方面,加料加香都具有重要作用。

        按使用效果分類的香精品種

        一、煙草特征煙用香精

        如具有白肋煙、香料煙、烤煙特征香味的香精。

        二、代用品煙用香精

        如配制的楓槭、甘草香精,香豆素代用品等。

        三、香味型煙用香精

        如巧克力、香草、果香、堅木香、木香、花香、辛香、膏香、豆香、酚香、酒香等。

        四、煙草增效香精

        能增強煙葉的香氣濃度,或增強某種特征香氣。

        五、煙草矯味劑

        增加甜味,抑制辛刺苦辣和令人厭惡的雜味。

        煙用香精的主要用途

        增補煙香

        煙葉中產生香味物質的前驅體不會停留在同樣的質量水平上,而是經常發生變化的,如此一來就會影響煙草制品的香味。而且,每種卷煙的煙絲配方都是使用各種不同品種、不同等級和不同來源的煙葉調制而成的,地區之間的自然條件、肥料結構、栽培技術、田間管理、采集時間、品種變異等因素的不同,都會影響煙葉香味物質的組成。此外,人們為了降低焦油含量而對煙梗、煙葉進行的特殊處理,以及采取加入膨脹煙絲等方式來影響煙絲燃燒性的措施,也會使煙香煙氣受到損失。所以,要按實際情況調整煙葉的配比,同時以添加料香與表香的工藝來增補損失的香味。

        調整煙味

        煙草制品不僅要有馥郁芬芳的煙香,還要有醇厚而爽口的煙味及前后的協調一致。但煙葉本身有一些不協調的、不好的物質,會帶一些人們不希望煙草制品出現的味道。因此,這就可以借助加料加香工藝來對煙味進行調整、改進。

        掩蓋雜氣

        煙草的化學組分很繁雜,有上千種,因此,煙草燃燒時產生的物質就更為繁雜,有怡人的芳香,也有一些令人嫌惡的不良氣息。我們可以利用香味物質組分間可能產生增效作用和抵消作用的性能,針對各個煙草制品研制煙用香精,以掩蓋雜氣。

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